Was sind Poffertjes ?

Poffertjes sind eine traditionelle holländische Spezialität. Sie ähneln kleinen münzgroßen Pfannkuchen.

Traditionell werden Poffertjes aus Weizen- und Buchweizenmehl zu gleichen Teilen hergestellt und auf Kupfer- oder gusseisernen Platten gebacken. Gereicht werden sie mit viel Puderzucker und einen Stück Butter. Verfeinert mit Zuckersirup („Stroop“) und verschiedenen Soßen oder auch mit Apfelmus sind sie ein Genuss.

Wir servieren unsere Poffertjes mit:

• klassisch - mit viel Puderzucker und auf Wunsch mit einem Stück Butter
• Zimt und Zucker
• Stroop (holländischer Sirup)
• Vanillesoße
• Bio-Apfelmus
• Nutella
• herzhaft: mit geriebenen Parmesan und italienischen Kräutern
• Spezial (Angebote des Tages, z.B. rote Grütze mit Vanillesoße)